好き?嫌い?
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軽井沢では、雨が降ると気温が一気に下がります。今朝の気温は8℃。日中でも13℃くらいまでしかあがりませんでした。こんなに寒いのに庭畑のハーブ達は元気いっぱいで、こぼれ種が我先にと発芽中。
そんな、ハーブガーデンの中で今一番見頃を迎えているのが “コリアンダー”。セリ科の一年草。中国では香菜(シャンツァイ)、タイではパクチー、中国パセリやコエントロなど、いろいろな呼び方で種や苗木が売られていますが、どれも同じ植物です。人によって好き嫌いが大きく分かれるハーブですが、僕は好きな方かな。ちょっと葉っぱをちぎると辺り一面コリアンダーの独特の香りが漂います。独特の香りとは違い、コリアンダーの花は誰にでも愛されるような奇麗な小花です。薄紅色の花が綿毛のようにフワフワと咲きほこっています。風に揺れると、妖精が飛びまわって遊んでいるみたいに可憐です。見るだけじゃなく、少しは料理に使わないともったいない。生春巻きとかフォーとか食べたくなってきた。
そんなハーブ達に見とれていたら、いきなり霧が出てきました。また更に寒くなってきた。もう5月も終わりだというのにこの寒さだ。明日は晴れるかなぁ。
by eilakuyagarden | 2008-05-29 23:03 | 永楽屋ガーデン | Comments(0)


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