タデ食う虫も...
春になり、こぼれ種の発芽ラッシュである。
香草、ノコギリソウ、タイム、フェンネル等のハーブ類の新芽が庭畑をどんどん緑に染めていく。そんな中に、赤紫色の双葉が群れをなして発芽している。ここにも、そこにも、あっちにも。お刺身のつまについてくるあれに似ていますが、これなんだか分ります?

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正解はタデ科?属(属の正解が分りません。知っている方教えてください)の一年草 “マルバアイ(丸葉藍)”の双葉。『蓼(タデ)食う虫も好きずき』の諺で有名なタデの仲間です。ただし、この諺のタデや、刺身のつまの芽タデ、鮎の塩焼きについてくるタデ酢のタデは、“ヤナギタデ”の双葉のことで、マルバアイではありません。“マルバアイ”は藍染めに使われる植物で、葉を藍染めの染料として使います。

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4年前、福島県のラーメンと蔵で有名な喜多方を旅した時に、偶然訪れた藍染め工房で藍染め用のマルバアイの種を分けて頂きました。昨年、やっと種を撒いて苗をつくり追分の庭畑に植えたところ、昨年の夏から秋にかけ庭は濃いピンク色の花で染まりました。

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そのこぼれ種が、この春大量に発芽中で、只今、新芽の間引き作業に追われています。夏の終わりにはまた奇麗なピンクの花が咲くはず。でも、今年は花の咲く前に、マルバアイの葉を使って藍の生葉染めに挑戦するつもりです。まずは、真っ白なTシャツを染めてみよう。乞うご期待。
by eilakuyagarden | 2008-05-11 23:27 | 永楽屋ガーデン | Comments(0)


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