2009年第二回園芸教室『ハーブを楽しむ』
梅雨明け宣言されたのに、今日も蒸し暑い一日。
でも、話は爽やかに「ハーブ」のお話。

そう、軽井沢追分宿の「追分コロニー」さんで7月18日に開催した
2009年第二回目の園芸教室のテーマが
『ハーブガーデニングを楽しむ』。

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ハーブって何?
軽井沢でも育つハーブは?
ハーブの楽しみ方は?
ハーブの植え方、管理の仕方は?

わかりやすく、楽しくお話ししながら、
実際にハーブを見て、触って、香って、食べて、飲んで。

植える、育てるだけでなく、いろんな方法でその風味を味わえるのがハーブの魅力。

ハーブティーを飲みながら、前日に作ったばかりの、
永楽屋ガーデン自家製『ルバーブジャム』を玄米パンにつけて味わう。
もちろん、このルバーブも、僕が有機無農薬のハーブガーデンで育てたもの。

そして、温室で「ゴマ風味の優しいサラダ菜」の様に食べやすく栽培された市販のルッコラと、有機無農薬のハーブガーデンで、自然のままに栽培した「ピリリと辛くてスパイシー」なルッコラを、フレッシュサラダにして食べ比べ。
栽培の仕方で、ハーブ本来の風味や旨味がこんなに増すんだ、違うんだということを
自分の舌で味わって頂きました。


ハーブを舌で味わった後は、屋外に出てハーブの寄せ植えに挑戦。

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好きなハーブを選んで、自分のセンスで寄せ植え造り。
作業中も皆さん、素敵な笑顔がこぼれます。

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植物に触れていると、その姿と香りに本当に癒されます。
ハーブは、特にその点において、他の植物よりも優れていると思う。
それに、丈夫で育てやすい。

料理の素材、エクステリアにインテリア。
アロマテラピーに、薬草にと、ハーブの楽しみ方はいろいろ。
はじめて園芸に、植物に触れる人にとって、ハーブはもってこいの素材です。

皆さんも、ぜひ、躊躇せずに、
自分にあった方法で『ハーブ』を楽しんでくださいね。

寄せ植え後の一枚。
自分で作った個性豊かな作品を前に、参加者一同で集合写真。

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実は皆で撮影するのは、これまでの教室で初のことでした。

参加してくださった皆さん、本当にありがとうございました。
また、次回の園芸教室でお会いできることを楽しみにしております。
まだ参加されたことの無い方も、
ご都合があいましたら、是非一度ご参加くださいね。

次回の園芸教室は9月に開催いたします。
まだ具体的な日程とテーマは決まっていませんが、
決まり次第『追分コロニー』さんのホームページや、
このブログで告知しますので、ぜひチェックしてくださいね。
by eilakuyagarden | 2009-07-19 00:23 | 園芸教室 | Comments(0)


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◎場所 追分コロニー/ブックカフェ及び裏庭
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「花木と語らう緑の園芸教室」も不定期に開催。
ガーデニングの基本、お庭、植物と触れ合う楽しさをお伝えしています。


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